Текст за Facebook


Клиент: Ресторанти La Pastaria

Текстове за абонаментна поддръжка

Италия – 9 любопитни гурме акцента


В района на Модена се произвежда прочутият балсамов оцет. Има традиция, според която родителите на булката трябва да подарят, в зависимост от възможностите си, няколко бутилки балсамов оцет на младоженеца. Той се отличава с високото си качество и представлява гъста смес, наподобяваща мед. Цената на една бутилка започва от 1000 евро, а има и такива, които са безценни. Балсамовият оцет се консумира със зеленчуци и плодове, като най-разпространената му комбинация е с ягоди или сирена, зрели над 1-2 години.

Сардинците пък се славят с хайвера си от риба тон, наречен ботарга, чиято цена за килограм е около 300-400 евро и със своя пекорино сардо (овчи кашкавал), зрял минимум 2 години;

Парма е известна с прочутото си прошуто, а най-качественото телешко месо можете да откриете в Болоня;

В зоната на Рим, поркета е един от главните специалитети на гурме готвачите. Той се приготвя от обезкостено свинско месо, навито на руло, което се пече 9 часа на бавен огън и се консумира охладено;

За италианците важно присъствие на масата има хлябът. Той се произвежда ръчно от най-качественото брашно;

Сагра се нарича фестивал, който се провежда след събиране на реколтата. Има Сагра на артишока, на виното, за всеки район е различно, в зависимост от производството; Определено италианците знаят как да се хранят и забавляват, така че логично за тях е да съчетаят двете удоволствия;

Конското месо, колкото и невероятно да звучи, в Италия е част от менюто и се консумира в различни комбинации;

За реномираните ресторанти е задължително менюто да се сменя всеки ден. В него трябва да присъстват най-малко пет вида предястия, паста – дълга и къса, пълнена и запечена, ньоки (топчета от картофи, брашно и яйца), риба, месо, зеленчуци и десерт;

Италианските десерти са едни от най-леките, с изключение на южната част на страната, където се усеща гръцкото и арабско влияние в кулинарията


Довършете изречение според своето въобръжение – регулярна рубрика

Искам през уикенда.....
Да обичаш сладко е .....
Най-вкусното сирене ......
Италианците ядат много, но не са с наднормено тегло, защото.....


Кулинарна енциклопедия - регулярна рубрика

Тирамису
Трудно може да се определи точния прозиход на това италианско изкушение. Два региона - Тоскана и Венето, са в съревнование за рождено място на десерта.
Тирамису има славата на афродизиак, което донякъде обяснява звездния му статут сред средновековната италианска аристокрация. Според една легенда венецианските куртизанки го хапвали в големи количества, за да имат сили и настроение в любовните нощи.
Съществува версията, че на венециански диалект името звучи като " те тира су", което значи " "изправи ме, вдигни ме на крака". Други превеждат Тирамису като „Опитай ме!”

Лимончело
Лимонов ликьор, прочут специалитет от остров Капри, чиято рецепта и до днес се пази в тайна.
Любопитен факт за лимончелото е, че той има голямо съдържание на витамин С.

Карпачо
Карпачо (carpaccio) е типично италианско ястие, за първи път измислено и поднесено от Чиприани в известния Harry's Bar във Венеция през 1950 година.
Ястието представлява много тънко нарязано сурово говеждо(телешко) филе, мариновано в лимонов сок и зехтин, подправено със сол и черен пипер.
Едно от основните правила е, че месото трябва да бъде много прясно, а за по-голямо сигурност е хубаво да бъде замразено за 8 денонощия при минус 20 градуса във фризер.

Текстове за сайтТекстове за блогSEO текстовеТекстове за FacebookPR текстовеТематични статии