Текст за Facebook


Клиент: Капитол Кетъринг

Подготовка за сватбения сезон


Добре дошли отново в рубриката „Подготовка за сватбения сезон”! С морско пътешествие на платноход започва следващото сватбено приключение, в което участва екипът на Капитол Кетъринг. Подарък от младоженците за гостите, краткото пътешествие беше овкусено с изкушаващи хапки с пушена сьомга и червен хайвер, брускета с паста от зелени маслини и скариди, хапки със сирене Камембер и грозде, тартчета с крем от Маскарпоне и черни череши, шоколадови бонбони и пенливо вино. Празникът продължи в избата на ресторант „Бялата къща“, където гостите бяха посрещнати от атрактивно меню на блок маса:

Салата домати моцарела и прошуто
Салата от печена капия и козе сирене
Терина от бяла риба със скариди
Галантин от пиле с рагу от октопод
Свинско филе с рагу от токачка и чурун трюфел
Гарнитура от задушени моркови , гъби и картофи
Микс от риби / топло поднесени / в сос от бяло вино - филе лаврак, октопод, калмари, новозелански миди
Хапки с авокадо и печени скариди
Спаначен пудинг със сирене Филаделфия / студено поднесен /
Плата с колбаси и сирена
Плодове - нарязяни
Френски хлебчета


На зелена вълна

За добрия вкус на сочните зеленилки е от огромно значение с какви съставки се комбинират. Тъй като повечето от зелените листа имат строги тръпчиво-кисели нотки във вкуса, по-успешните им съчетания са с месо като агнешкото, което ги балансира със сладкия си привкус. Добре се съчетават и с някои риби, с маслини, с яйца, с по-леко тесто, с ориз. Въпреки че пърженето съвсем не е най-здравословната кулинарна техника, съдържанието на полезни вещества в листните зеленчуци се запазва най-добре именно когато се обработват в сгорещена мазнина - при попарване, варене или задушаване с повече вода, част от витамините и минералните соли остават в течността.

Полезните зелени треви определено предават на ястията характер и свежест, но имат един недостатък - децата рядко ги харесват. Неслучайно за тях е създаден образа на Попай моряка, който е силен, защото обожава спанак!


В рубриката Кулинарен речник ви представяме: Канапе

Не, не става дума за мебел, а за истински кулинарен термин, при това, както се досещате, с френски произход. Обикновено означава филия от бял хляб с кръгла или елипсовидна форма, която се използва за подложка на пържени, задушени или печени продукти. В съвременната кулинария, обаче, канапето може да бъде от най-различен “материал”– моркови, картофи, спанак и много други.


Сезонът на сватбените торти е тук!

Топлите летни дни са изкушаващи за повечето влюбени, решили да се врекат във вярност и любов. Предпочитаният сватбен сезон отново е открит. По този повод сме подготвили за вас специална селекция сватбени торти, лично приготвени от Шеф Секулидис.

Всяка една от тортите е уникална по рода си, тя не е изработена по каталог, а според желанието на младоженците. Шеф Секулидис е почитател на изчистения дизайн, а неговите бутикови торти са известни като истинско сватбено бижу. Той работи само с натурални продукти и пресни сезонни плодове. Резултатът – хармония от незабравим вкус и впечатляваща визия.
Текстове за сайтТекстове за блогSEO текстовеТекстове за FacebookPR текстовеТематични статии